Mörningskyl modell DA 127 G

Mörningsskåp för Storkök – Professionell Kvalitet för Köttmörning. Vårt mörningsskåp är den perfekta lösningen för storkök som vill optimera köttets smak och mörhet. Designat för inomhusbruk och utrustat med funktioner som säkerställer en optimal miljö för mörning, inklusive justerbara temperaturer och luftfuktighetskontroll. Skåpet är byggt i hållbar stål och har ett elegant matt svart yttre, vilket gör det både funktionellt och stilrent.

• Material: Hölje i stål, matt svart, pulverlackerad.
• Digital temperaturkontroll.
• Luftfuktighet: 60 %–85 %.
• LED-belysning 0,8 W, kan tändas och släckas separat.
• Utrustad med ultraviolett system.
• Inkluderar saltkärl.
• Självstängande dörr med dubbelglas.
• Låsbart dörrsystem.
• Levereras med 1 galler och 3 köttkrokar.
• Temperaturområde: +1 till +25 °C.
• Anslutning: 230 V – 50 Hz – 0,140 kW.
• Kapacitet: 130 liter.
• Invändiga mått: B 512 x D 443 x H 612 mm.
• Utvändiga mått: B 595 x D 570 x H 820 mm.
• Vikt: 45 kg.
• Köldmedium: R600a.
• Energieffektivitetsklass: B (skala A till G).

Säkerhets- och Varningstips

• Placera enheten endast på en stabil, jämn och välventilerad yta.
• Mörningsskåpet är avsett för inomhusbruk och ska hållas borta från direkt solljus, fukt och värmekällor.
• Kontrollera att nätspänningen matchar specifikationerna på typplåten.
• Barn och obehöriga får inte använda enheten eller lämnas utan uppsikt nära den.
• Enheten är endast avsedd för mörning av kött. Att blanda olika typer av mörning, som kött, ost eller korv, kan leda till fördärv och hygienproblem.
• Blockera inte eller täck över ventilationsöppningarna under drift för att förhindra överhettning.
• Köldmediet är brandfarligt. Vid transport och installation, se till att köldmediekretsen inte skadas.
• Vid köldmedieleakage, ventilera rummet omedelbart, koppla bort enheten från strömförsörjningen och undvik öppen eld eller gnistor.
• Reparationer får endast utföras av kvalificerad personal.
• Stäng av enheten, koppla bort den från strömförsörjningen och låt den svalna helt innan rengöring, underhåll eller vid längre perioder utan användning.
• Öppna dörren endast när det är nödvändigt, eftersom frekvent öppning kan påverka luftfuktighet, temperatur och mörningsprocessen.
• UV-lampan i enheten används för luftsterilisering och bör inte betraktas direkt. Ta inte bort säkerhetsskydden.
• Fyll på vattentanken regelbundet med rent vatten för att bibehålla korrekt luftfuktighet inuti enheten. Använd inte smutsigt eller kontaminerat vatten.
• Det finns risk för skador från fallande köttbitar eller krokar – var försiktig vid in- och urlastning av skåpet.
• Mörningsskåpet är utrustat med en automatisk avfrostningsfunktion. Vid avfrostningscykler, rör inte vid komponenter, eftersom de kan bli varma.
• Kassera förpackningsmaterial på ett säkert sätt, eftersom de kan utgöra en kvävningsrisk.
• Regelbunden rengöring av insidan, köttkrokar och hyllor är nödvändig för att upprätthålla hygieniska förhållanden.
• Om synliga skador eller funktionsstörningar uppstår, stoppa omedelbart driften och kontakta kvalificerad personal.