Mörningskyl modell DA 388 GWS

Professionellt Mörningsskåp för Storkök. Detta mörningsskåp erbjuder en förstklassig lösning för köttmörning i storkök och restauranger. Med en genomtänkt design skapar skåpet den ideala miljön för att mörda kött på ett kontrollerat och effektivt sätt. Det kombinerar precision i temperatur- och fuktighetsreglering med robusta säkerhetsfunktioner och hållbar konstruktion, vilket gör det till ett oumbärligt verktyg för att leverera kött av högsta kvalitet.

• Byggmaterial: Yttre hölje i matt svart pulverlackerat stål och inre material i antibakteriell ABS-plast.
• Dörr: Dubbelväggig och låsbar, inte självstängande.
• Temperaturkontroll: Digital LCD-display för exakt temperaturövervakning.
• Luftfuktighet: Justerbar mellan 60 % och 85 % (±10 %), för att skapa optimala förhållanden för mörning.
• LED-belysning: 0,8 W, separat avstängbar.
• Ultraviolettsystem: För att hålla luften steril, även detta kan stängas av separat.
• Vattentank: Placerad på toppen, tankvolym 2,5 till 3 liter som måste fyllas manuellt för att bibehålla rätt luftfuktighet.
• Hylla och krokar: Inkluderar tre hyllor och tre köttkrokar, varje hylla har en maxkapacitet på cirka 20 kg.
• Temperaturområde: Justerbart mellan +1 °C och +25 °C (±2°C), för att optimera mörningen.
• Energieffektiv: Strömförbrukning på 0,170 kW med köldmedium R600a, energiklass B (A-G).
• Mått: Invändiga mått: B 480 x D 540 x H 1355 mm; Utvändiga mått: B 595 x D 710 x H 1720 mm.
• Kapacitet: Bruttokapacitet på 396 liter och nettokapacitet på 352 liter

Säkerhets- och Varningstips:

• Placera enheten endast på en stabil, jämn och välventilerad yta.
• Mörningsskåpet är avsett för inomhusbruk och bör skyddas från direkt solljus, fukt och värmekällor.
• Kontrollera att nätspänningen matchar specifikationerna på typplåten innan användning.
• Barn och obehöriga får inte använda enheten eller lämnas utan uppsikt nära den.
• Använd enheten enbart för mörning av kött. Blanda inte mörning av olika typer som kött, ost eller korv då det kan leda till fördärv och hygienproblem.
• Blockera inte ventilationsöppningarna under drift för att undvika överhettning.
• Köldmediet som används är brandfarligt. Se till att köldmediekretsen inte skadas under transport eller installation.
• Vid eventuell läcka av köldmedium, ventilera rummet omedelbart, stäng av strömförsörjningen och undvik öppen eld eller gnistor.
• Reparationer ska endast utföras av kvalificerad personal.
• Stäng av och koppla bort enheten från strömförsörjningen vid rengöring eller längre perioder utan användning.
• Öppna dörren endast när det är absolut nödvändigt, eftersom frekvent öppning påverkar både luftfuktighet och temperatur och kan störa mörningsprocessen.
• UV-lampan används för luftsterilisering och får inte betraktas direkt. Ta inte bort säkerhetsskydden på lampan.
• Vattentanken måste fyllas regelbundet med rent vatten för att bibehålla rätt luftfuktighet. Använd inte smutsigt eller förorenat vatten.
• Var försiktig vid hantering av kött och krokar då det finns risk för skador vid in- och urlastning.
• Enheten har en automatisk avfrostningsfunktion. Vid avfrostning, rör inte vid komponenterna eftersom de kan bli varma.
• Kassera förpackningsmaterial på ett säkert sätt för att undvika kvävningsrisker.
• Rengör enheten regelbundet för att bibehålla hygieniska förhållanden, inklusive insidan, köttkrokar och hyllor.
• Om skador eller malfunktioner upptäcks, stanna enheten och kontakta kvalificerad personal omedelbart.
•