Cook och hold Ugn, HENDI, 230V/1200W, 495x690x(H)413mm

The HENDI Cook och hold Ugn ensures consistent results för slow cooking och holding, preserving tenderness, juiciness, och flavour. Cooking is controlled by a core temperature probe till ensure precise internal results, while the compact Bänkmodell design accommodates GN 1/1 containers och 600×400 mm trays för flexible, low-temperature cooking.

Avsedd för low-temperature cooking, gentle reheating, och holding.

Cooking controlled by core temperature probe för precise internal results.

Justerbar core temperature probe; cooking ends when target temperature is reached.

Automatisk switch till holding mode after cooking.

Energy-efficient operation thanks till high-quality thermal insulation.

Even heat distribution.

Chamber temperature can be adjusted i 1°C increments, från 30°C up till 120°C.

Core temperature can be set från 25°C up till the chamber temperature.

Hold temperature can be set från 25°C up till the core temperature.

Timer Justerbar up till 60 hours för long cooking processes.

Manuell ventilation control för juicy eller crispy results.

digital setting och readout av time, set values, och current chamber/core temperatures.

Universal side runners för GN 1/1 containers och 600x400 mm trays.

Fits 3 GN 1/1 containers eller 600x400 mm trays.

Recessed side handles.

Extra external handles för safe positioning.

Reversible door med left eller right hinge configuration.

• Manuell ventilation control allows open vents för crisp textures och closed vents för juicy, tender results.
• The Ugn automatically switches till holding mode after cooking.
• Core temperature probe ensures precise internal cooking.
• Accommodates GN 1/1 containers och 600x400 mm trays i a compact Bänkmodell design.
• Energy-efficient design med high-quality insulation till minimise heat loss while preserving yield.