Dry aging cabinet, undercounter, Arktic, 138L, Silver, 230V/350W, 545x600x(H)900mm

The Arktic Dry aging cabinet is för aging meat under controlled conditions, allowing flavour och texture till develop gradually over time. It maintains the right balance av temperature och humidity while keeping contents visible och hygienic, med space till hang cuts av meat och monitor the aging process easily.

Body, door frame, och door handle Tillverkad av 18/8 Rostfritt stål.

Door Tillverkad av 2 layers av Low-E tinted Härdat glas.

Door lock is Ingår.

Distilled water container Tillverkad av ABS – distilled water must be filled manually.

Display notification och audible alarm when the water tank's humidity falls below 15%.

Alarm indicating the door open för more than 3.5 minutes.

Built-in UVC sterilisation lamp.

Forced cooling using a ventilator.

LED lights placed on both sides av the chamber och on the ceiling.

Max. load per hook: 25 kg.

Max. load av the hanging rod: 50 kg.

Temperature range: 2 °C – 10 °C.

Justerbar humidity range: 60-85%.

Current humidity level displayed.

Proper thermal, ventilation och humidity conditions för dry aging meat.

Ingår:

3x hooks.

Salt Bricka.

• Justerbar settings med real-time display och alerts keep conditions stable för optimal aging.
• UVC sterilisation lamp och open-door alarms support food safety standards.
• Door Tillverkad av 2 layers av Low-E tinted Härdat glas.